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宋代傅肱《蟹譜》記載：“蟹，以其橫行，則曰螃蟹；以其行聲，則日郭索；以其外骨，則曰介士；以其內(nèi)容，則曰無腸?！斌π返难盘栆捕啵小拌F甲將軍”、“無腸公子”、“橫行勇士”、“含黃伯”等，可謂蟹腿多，名稱也多。 

蟹有三種寓意：橫行天下、二甲傳臚、八方來財(cái)。

橫行天下

　　因?yàn)榇箝l蟹特殊的習(xí)性，古人將它又稱為“橫行介士”。古代社會(huì)的交通、聯(lián)絡(luò)等方式肯定沒有現(xiàn)在先進(jìn)，出一趟遠(yuǎn)門是件很不容易的事情，甚至?xí)猩奈ｋU(xiǎn)。所以在每次出遠(yuǎn)門之前，人們在踐行酒席上，大閘蟹是必備的一道菜。用這種方式，祝福出遠(yuǎn)門的人能夠有縱橫天下的氣魄，行程順順利利、平平安安。經(jīng)過不斷的演變，現(xiàn)在人們已經(jīng)將此種寓意發(fā)展為在生意場、仕途之上，縱橫天下，順風(fēng)順?biāo)?br/> 

二甲傳臚

　　大閘蟹與蘆葦有一個(gè)共同點(diǎn)，都是生長在水不是很深的地方。也正是這兩者的共同點(diǎn)，使得人們將蟹與蘆葦聯(lián)系在了一起。據(jù)《明史·選舉志》載：“會(huì)試第一位會(huì)元，二甲第一為傳臚。”，古人常以甲指蟹，所以民間有二甲傳臚的吉祥圖紋，主繪兩只蟹，而蟹螯分別鉗住一蘆葦，諧音二甲傳臚（蘆），含有金榜題名的良好祝愿。

八方來財(cái)

　　古人常用蟹寓意來財(cái)，蟹也成為傳統(tǒng)文化中重要的擺件之一。人們認(rèn)為蟹有二螯，且粗壯有力，一旦鉗住東西就不會(huì)輕易放開，寓意守住錢財(cái)，把不穩(wěn)的偏財(cái)鎖緊；而蟹又有八只腳，古時(shí)又稱蟹為八足蟲，意指八方，八只腳的主要功能是抓，所以人們又賦予蟹八方來財(cái)或是八方來才的美好心愿。